Пара фоток с воскресного безобразия)))

Остров сокровищ.. или О чем думает Джек Воробей?

 

запись создана: 23.04.2012 в 12:58

@темы: фото, о сыне

---

Здравствуйте,

 Ммайя. Какими судьбами в мой дом?)))

Кошки от crow

---

21.04.2012 в 23:45

Пишет  Редкая Прелесть:

Технология спаивания. Такого не покажут по ТВ
Покажи этот фильм своим знакомым!



АПД
Ну, и кто что выбирает? Пить или жить? Что скажете, граждане алкоголики-тунеядцы?

---

Посмотрела

Человек дождя... Это очень сильный фильм.

---

Скажу

большое спасибо тому, кто поможет отключить кнопку автоматического выключения компьютера на клавиатуре. Я потеряла несколько очень важных записей из-за того, что мимо, когда я пишу, гуляет кот. А иногда мои пальцы пролетают мимо нужных клавишей - особенно когда я пишу с вдохновением и стук клавиш не успевает за словами, вспархивающими с пучек...

---

Добро пожаловать

 Тиррон. )) Ветер, занесший сюда уже известен, так что располагайтесь))

---

Добро пожаловать,

 Kiedo Kahena Hagen, Sajori. Какаким ветром прибило Вас к моей скромной обители?

---

Когда степень моей ярости достигает критической отметки я становлюсь предельно корректна и вежлива. Голос приобретает обманчиво мягкие обертона и ласкающие слух тональности. Дыхание становится ровное и глубокое. Ноздри пропускают большое количество воздуха. Мерно и глубоко высоко вздымается грудь. Это означает, что до взрыва осталась совсем капелька.


Пойду пить чай после того клиента, который имеет неосторожность проявлять все чудеса тупости и тормознутости при разговоре со мной в данный момент.

---

17.04.2012 в 20:11

Пишет  .:Margo:.:

Куда мы катимся.
Это Андреевский спуск две недели назад.
Ночью втихаря снесли три исторических здания.
Будут строить крутой 10ти этажный отель Рината Ахметова "Андреевский Плаза".
Аккурат напротив дома Булгакова.



Статья в "Украинской правде".
Источник

---

Игра, которая

была в субботу оставила у меня двойственное впечатление. С одной стороны я искренне повеселилась, играя властную мамашу, сын которой полностью под каблуком, С другой стороны - в процессе игры меня, как человека, как женщину все время бесила полная неспособность "сыночка" принять хоть какое либо решение без "мамочки". Я категорически не приемлю, когда мужчина настолько безынициативен. Меня бесят мужчины, которые не способны принять никакого решения. Именно поэтому я всегда спрашиваю у сына, что ему купить, какую одежду, куда он хочет ходить и чем заниматься. Я очень часто говорю ему - решай сам. Я спрашиваю у него - чего ты хочешь? Как ты думаешь? Как ты решишь - так будет... Поэтому мне очень часто хотелось стукнуть "сыну" веником, тапком, веером.... Хоть чем-то, чтобы его мозги прочистились и заработали! Вот.

@темы: размышлизмы

---

Сын продолжает писать...

Жили колись всі люди, як раби.
Чоловіки на пана працювали,
А діти йшли в козачки,
Жінки ж грудями собак всіх годували.

Усі вони належали панам.
Усі вони волі вимагали.
А їм пани все відмовляли.
Люди, бідні люди.

Усі вони були речами,
Усі вони були неначе звірі,
Неначе дикі пси.
Дешевші всі були породистих собак.



Не вмешивалась совсем в составление. Чуток прихрамывает конечно, однако же))))

@темы: о сыне, Стихи

---

16.04.2012 в 14:12

Пишет  Dino Lucci:

---

ОЧЕНЬ много фоток!!! И все - прекрасны!!!

16.04.2012 в 09:37

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  eclipse21:

>Снова про Carnevale
В общем, первый день я ныла, что вон все какие красивые, а мы тоже, между прочим, могли бы нарядиться Всадниками Апокалипсиса, например.
На что мои дорогие друзья резонно замечали, что не очень-то разгуляешься в Венеции верхом, деревянные лошадки собьют пафос, ну потом холодно же... да и как-то лень, честно говоря. И ни в один ресторан в костюме не влезешь.
Хотя прекрасные люди в костюмах, конечно же, влезали в рестораны, не слишком мерзли да и, в принципе, радовались жизни, не смотря на фотографов. Вы же видели видео про овечек-торнадо? Так это примерно и происходило.
Я сначала никак не решалась достать фотоаппарат. Думала, что просто посмотрю на всех тихонько, может, сделаю пару каких-то кадров... да..да..да..В какой-то момент это стало уже просто невозможно!
Очень, очень много красивых людей.
Больше всего мне понравились, конечно, пары под 60 в продуманных до мелочах костюмах 18 века. Ну и многоярусные парики, припудренные лица, кружевное-все-на-свете, какое-то цветное безумие и светодиоды в воротниках.
И фонтан с вином.
Из ежедневного конкурса костюмов мы вынесли, что итальянцев под масками, может быть, чуть больше половины. Остальные приехали со всех концов света, некоторые даже целыми командами.
И да-да, можно взять костюм напрокат, но самые прекрасные, конечно, придумывают и сооружают сами.
Под вечер, проходя мимо окон ресторанчиков, как-будто выхватываешь куски другого времени или вовсе другой реальности.
Кто бы что ни говорил, карнавал - это на самом деле волшебно. В первую очередь, из-за всех этих невероятных людей.
Ну и ни в одном другом месте не ощущаешь себя внутри иллюстрации к какой-нибудь сказке. Иногда доброй, иногда страшной.
Хотя туристы в пуховиках, масках и плащах выглядят очень печально. Это правда. Енот говорит, что я еще подобрала для этого крайне корректное слово и другое слово на "п" звучало бы уместнее.

Дальше будет примерно миллион картинок. Очень хочется поделиться. Невозможно сократить.



Вот эти ребята, например, носили с собой белоснежный магнитофон с индийскими напевами. Жаль, не удалось запечатлеть их кружевные гольфы...


Это я даже комментировать не буду.))))) Закроем глаза на костюм с ибея. Все равно прекрасно.)))




Посмотрите, какие!


















А эта пара из Бельгии (которую, кстати, на костюмы вдохновил Висконти) обрела в моем лице верного сталкера. Хотелось все время ходить за ними и признаваться в любви.
Невероятные.








На этой картинке фотографу лучше всего удались тени других фотографов, не будем этого скрывать.


Конфети, кажется, идет вместо снега. Честное слово.



















***
На этом месте я теряюсь во времени. Не спасают ни очки ни камеры...


















pics by me, как обычно

Cпасибо за несколько волшебных дней любимым Ezio Auditore di Firenze и Meethos.
И замечательным Tango Hannah и Косте.
И Венеции.
Я часто там бываю, правда. Но каждый раз это новая любовь.
Прекраснейший город на земле. По многим причинам.

Свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

Как водитель танков не смогла пройти мимо....

15.04.2012 в 22:45

Пишет  О.Г.:

Что эти русские не придумают, чтоб не строить дороги...
ЗИЛ -167

---

МОЛИТВА Тема: Религия Автор плэйкаста: feodorisa Создан: 9 ноября 2009 13:23

---

С днем Космонавтики.

12.04.2012 в 10:52

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Серебряный:

С днем космонавтики!
51 год назад, 12 апреля 1961 года, первый человек, советский, майор Юрий Гагарин полетел в космос. Это было началом большой эпохи открытий, космических полетов, фантастических рассказов и первых шагов человечества за пределы родной планеты. Видео приурочено к юбилею и выпущено с участием МАИ, рассказывает про Юрия Гагарина и хронику первого полета человека в космос.

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

Смиялась))))

11.04.2012 в 17:00

Пишет  Веселый робот:

Добавлено роботом
Однажды к Мастеру Вану пришли трое его детей, и каждый желал странного.

- Отец, - жеманясь и краснея, сказал старший сын. - Мне кажется, я люблю мужчин больше, чем женщин. А среди мужчин я больше всех люблю Сунь Ахуя из соседней деревни. Он такой... такой!.. он как Бьякуи из "Блича"!.. Я понимаю, ты хотел видеть во мне опору в будущем, продолжателя рода и наследника своего мастерства, но... извини, я хочу иначе. Ничего, если я приведу в дом Сунь Ахуя, и мы будем спать в одной кровати и сидет

...читать дальше (еще 2946 символов) >>

ь у огня, держась за руки?..

- Папа, - потупясь, сказал средний сын. - Мне кажется, я пацифист и не могу даже смотреть на оружие, мясную пищу и чужие страдания. Я понимаю, ты хотел бы видеть во мне сильного воина, победителя и защитника, который прославится на всю Поднебесную, но... извини, я хочу иначе. Ничего, если ты отмажешь меня от армии, и мы возьмем в дом нашего поросенка, которого мы откармливаем на Праздник Фонарей? Я назову его Пикачу, буду купать в теплой воде, повяжу на шею синий бантик, и мы с Пикачу будем кушать только растительную пищу!..

- Папа! - сказала любимая дочь Мастера Вана, Ма Сянь, водя изящной ножкой по глиняному полу. - Ты знаешь, я ведь молодая, красивая и умная девушка. Поэтому я хочу самореализоваться и пожить для себя. Я понимаю, ты хотел бы видеть во мне любящую жену, умелую хозяйку и заботливую мать своих многочисленных внуков, но... извини, внуков у тебя не будет. Ничего, если я уеду в город, стану там офисным работником, сделаю карьеру и стану чайлдфри? А по выходным я буду приезжать к тебе в дом престарелых на своем "Матисе" и куплю тебе замечательное кресло-качалку...

Мастер Ван уже открыл было рот, чтобы громко высказать детям все, что он о них думает, но так и не издал ни звука. "А нужно ли? - подумал он вдруг. - Да какое же я имею право решать за своих детей, как им жить, с кем спать, что есть, во что верить? Они же самостоятельные личности! Ну и что, что старшему всего семнадцать? Подумаешь, мне не нравится! Ничего, потерплю, зато дети мои будут счастливы! В конце концов, чем цивилизованнее человек, тем он толерантнее, так неужели я буду вести себя как дикарь?!"

- Хорошо, - устало сказал он, - живите как хотите.

...Прошло десять лет. Дети жили как хотели, а Мастера Вана просто заебало.

Он пришел к соседу поделиться своим несчастьем и увидел, что Мастер Чжан сидит в беседке перед садом камней, пьет сливовое вино и курит свою любимую кривую трубочку.

- Как поживаешь, сосед? - спросил Мастер Ван. - Все ли в порядке? Что детишки?

Мастер Чжан неторопливо отпил из чашки и ответил:

- Старший сын женился на дочери уездного судьи. Они живут душа в душу, сын хорошо зарабатывает, у них в городе большой дом. Средний сын служит в императорской коннице на южных рубежах Поднебесной. Он начальник "длинной сотни" конников. Враги боятся его, как огня, друзья любят, подчиненные уважают, а начальники ценят. А дочь - что ж, вон моя красавица-дочь, ее любимый муж и пять моих внуков...

- Невероятно! - вскричал Мастер Ван. - Но разве десять лет назад твои дети, будучи молодыми, горячими и глупыми, не приходили к тебе, желая странного?!

Мастер Чжан степенно кивнул.

- Как же тебе удалось воспитать таких славных детей?!

- Я просто сказал им, что если не перестанут валять дурака, я переебу их лопатой.

С тех пор последователей Мастера Вана зовут "толерастами", а последователей Мастера Чжана - "шовинистами".

© Мария Сурыгина

---

Каждому отметившемуся я расскажу, что именно привлекает меня в его внешности или внутренней сути.

При условии, что флешмоб будет скопирован к себе в дневник.

Принесла  Зверь Фалька

---

10.04.2012 в 17:00

Пишет  Веселый робот:

Добавлено роботом
Не верю в то, что мы настолько часто сталкивались с «пропагандой гомосексуализма», что назрела крайняя необходимость с ней бороться.

Да, раз в год несколько десятков оголтелых геев безуспешно пытается устроить никому не нужный (кроме них самих, журналистов и хоругвеносцев) love-парад. Среди моих далеко не малочисленных «голубых» и «розовых» знакомых на эти сборища, кстати, не ходит никто.

Ну, Киркоров-Моисеев-Билан достали в телевизоре - согласен. Но ведь не потому достали, что что-то там

...читать дальше (еще 3283 символов) >>

пропагандируют (поют-то они исключительно о любви к бабам, и для обложек снимаются с ними, и концерты подгадывают под 8-е марта), а потому, что безвкусица всё это редкостная и пошлость. За это ни штрафа, ни срока не впаяешь. Как мелькали – так и будут мелькать.

Ударило, как обычно, по совсем другим людям. Как раз по тем, которые никого не трогали, жили себе тихо по парам, ходили раз в месяц в какой-нибудь специализированный ночной клуб, целовались украдкой. И знали о том, что с ними «что-то не так», только их близкие – для остальных они разве что вызывающе одевались и манерно жестикулировали. Таких гомосексуалистов – подавляющее большинство. И именно эти сейчас развернут вам такую пропаганду, что мало не покажется. Они уже кричат на каждом углу, назло всем: да, гомосеки мы, подавитесь!

Вот уже Гессен призывает всех надеть на себя «розовые треугольники». Моя подруга, пиар-директор «Дождя» Света Доля, мирная, как Швейцария, громко объявляет о своей бисексуальности через Facebook. Другая подруга, Наташа, как подорванная в последние дни «сосется» (по-другому не скажешь) со своей возлюбленной у всех на глазах - в метро, в кафе… в знак протеста, в общем.

Сто раз уже говорил: черт бы с ним, что наше государство (под государством я понимаю чиновников, отвечающих за стратегию, принятие законов и контроль над их исполнением) ворует. По-другому, наверное, не бывает. Гораздо хуже, что оно настолько глупое и недальновидное, не способное видеть хотя бы на полшага вперед. Всякий раз его неуклюжие действия приводят к еще более ассиметричным ответам «снизу». Ну за что ни возьмется!

Задумали реформу милиции – получили еще больший полицейский беспредел. Решили бороться с фанатами – получили новую волну насилия на трибунах. Сменили меню в детских садах – получили полные больницы отравившихся детей и разъяренных мамаш. Провели «выборы» – получили «белые ленты» и Поткина с Немцовым на одной трибуне. Затаскали по судам Козлова – получили «Русь сидящую». Решили бороться за христианские ценности - так уже многие священники обходят патриархию стороной и всерьез задумываются о новых катакомбах (да попросите же вы замолчать хотя бы на пару месяцев этого Чаплина!). Теперь еще по улицам будут ходить неприметные до этого геи в розовых треугольниках, а их, в свою очередь, станут отлавливать по переулкам блюстители морали.

Между тем, чиновники и депутаты, я расскажу вам, как жилец «коммунального рая», что такое на самом деле оскорбление нравственных и религиозных чувств. Это когда сотни тысяч русских гетеросексуальных семей не могут даже мечтать о покупке сраной «однушки» за пределами МКАД, ютятся в маленьких комнатках, перестают заниматься сексом, потому что на соседней кровати спит их маленький ребенок, по этой же причине не рожают второго, начинают тихо ненавидеть друг друга и жизнь, потому что за стенкой еще и престарелые родители, которые редко когда скрепляют семьи. И нет ничего более унизительного, особенно когда видишь при этом, с чем вы там предпочитаете бороться.

Только за одну жилищную проблему, до которой вы довели страну, всех вас неплохо было бы собрать на Красной площади – и прилюдно выебать в жопу. Не сочтите за пропаганду гомосексуализма. Просто если есть на свете страшные пидарасы - так это вы.

© Евгений Левкович

---

10.04.2012 в 10:36

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Bercut_bird:

Для приятного аппетита жеж ^_^
Текст почистил от излишней политизации, так что кому совсем интересно: по ссылке

Лучшая рыба — это колбаса? Многие согласятся с этим утверждением, хотя для некоторых оно всегда было спорным. И дело здесь не во вкусовых пристрастиях, вредности-полезности «Докторской» или «Бычков в томате», а прежде всего в том, из чего эти колбасы делают.

Раньше их делали из мяса.

Возьмем, к примеру, ту же «Докторскую». Рецепт и технология производства этой легендарной колбасы были разработаны в 1936 году.
В ее состав согласно ГОСТу входили — несоленое сырье, кг (на 100 кг):
говядина жилованная высшего сорта — 25;
свинина жилованная полужирная — 70;
яйца куриные или меланж — 3;
молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2;
пряности и другие материалы, г (на 100 кг несоленого сырья):
соль поваренная пищевая — 2090;
нитрит натрия — 7,1;
сахар-песок или глюкоза — 200;
орех мускатный или кардамон молотые — 50.

И все.

Сейчас же:

ЭКСПЕРТ — Производство колбас можно разделить на две группы: первые выпускаются по ГОСТу (в этом документе четко оговорены все характеристики основных видов колбас), вторые — по ТУ (техническим условиям). И это дает возможность делать их практически из чего угодно лишь бы народ не потравился. Назвал ее допустим «Докторская для ужина» и вперед. А сколько в ней мяса и сколько заменителей никого волновать не должно, это коммерческая тайна.

Потребитель — И что добавляют?

ЭКСПЕРТ — Набор называется — сделай сам. Что ни добавь, все колбаса получается. Мясо высшего сорта можно заменить хорошо разжилованным 1 сортом, 1 кг сои + 5 л воды заменяют 5 кг любого мяса и т.д. Молоко с меланжем можно вообще не класть… Выход все равно будет 110-115%. Ароматизаторы дадут «тот самый» вкус. Некоторые из них даже вызывают привыкание. Можно добавить костной муки. Может при употреблении отдельных сортов колбас вы ощущали зубами что-то такое твердое и мелкое? Это она. Состав вареной колбасы можно выяснить только в специальной лаборатории. В 1990-х (а зачастую и сейчас) можно было купить колбасу, где мяса не было вообще. Говорят что сегодня ситуация стала получше — в колбасах высшего сорта содержится от 6 до 10% заменителей. В самом ходовом, втором сорте их до 70-ти процентов.

Потребитель — Неужели никто сейчас не производит колбас из одного мяса?

ЭКСПЕРТ — Есть отдельные производители, утверждающие, что они их делают исключительно из мяса. Где-то я читал интервью, что если делать колбасу по тем нормам мяса и др., что были при Союзе, то её себестоимость (и продажная цена) будет в 4 раза выше существующей. И кто такую колбасу будет покупать? Разве что элита. Поэтому в это слабо верится.

Потребитель — А как же контролирующие органы? Они ведь должны блюсти и не пущать на прилавки магазинов, продукцию не соответствующую ГОСТам и ТУ?

ЭКСПЕРТ — ТУ утверждаются самим производителем. Для экспертизы в СЭС выпускается образцово-показательная партия, которая на прилавок не попадает. Тем не менее конфликты случаются, но все удается решить полюбовно.

Потребитель — Ну, хорошо, ингредиенты вареной колбасы, как, наверное, и сосисок с сардельками да пельменями размельчены настолько, что действительно ничего не понятно. А как же с полукопчеными колбасами?

ЭКСПЕРТ — А судите сами: вот вам реклама одного из производителей соевой добавки «Текстратеина» — «Количество гидрированного Текстратеина, добавляемого в фарш, может быть 10 — 20 % и более, в зависимости от качества мясного сырья, сорта колбасы и Вашего желания. При этом остальная рецептура изделий из мяса остается неизменной».

Это их рекомендация для производителей полукопченых колбас. С сосисками и сардельками — отдельная песня. Пельмени или сосиски по своему составу часто бывают еще более сомнительные, чем вареная колбаса. Если на магазинной колбасе уже появились следы плесени, ее перерабатывают в ливерную, а если она еще так себе, пускают на сосиски.

Еще один из вариантов: — если мясо с кости срезать, то срежется не все. Останутся прирези на костях сложного профиля: на позвоночнике, на хитрых впадинках-ямках. Поэтому придумали такую машину, которая подобные кости дочищает. Естественно туда же попадают содранные кусочки кости, пленка, сухожилия. В случае с курятиной еще и шкурка, кусочки перьев. Вся эта труха замораживается в блоки и продается. Называется мясо механической дообвалки или сокращенно мехобвалка. Другое название — тримминг. В просторечии зачастую говорят про куриные блоки. Из всего сырья, из которого можно сделать колбасу — это самое дешевое. Используется обычно с температурой не выше 8 градусов, иначе начнется окисление — там же полно всякой дряни.

Вот из такого тримминга и делают дешевые сардельки, добавляя сою, шкурку свиную, манку, крахмал и шпиг. Есть, конечно, и не такие «экстремальные» рецептуры. Добавляют каррагинан, сою. Возьмем сосиску. Она твердая хоть в стену вбивай. Варим. Вытаскиваем, а она уже вялая и сморщенная. Почему? А потому, что каррагинан на заводе после термообработки превратился в холодец и застыл… А при варке распался. Поэтому раньше каррагинан в сосиски не клали. А теперь везде кладут. Всем все пофигу. Еще если сосиску равномерно со всех сторон обжаривать на роликовом гриле, то чем больше в ней мяса, тем толще она становится, а чем больше в сосиске мяса заменено на сою и воду, тем быстрее она лопается. Забавно смотреть, как жарятся сосиски из разных замесов. Вроде и положили на гриль одновременно, но одна все толстеет и толстеет, а другая уже лопнула и сдулась…

Потребитель — Боюсь предположить, что тогда можно найти в мясных консервах…

ЭКСПЕРТ — Не бойтесь, практически то же самое, что и в колбасе. Импортная соя в кусочках, которая идет на консервы имеет форму кубика. У нее слабая склеиваимость. Грубо говоря, она разваливается на составляющие. В тушенку такую не засунешь.Наши придали сое плоскую и длинную форму с волокнистой структурой (а-ля курятина в неокрашенном виде). К тому же она содержит 8% жира (импортный лишь 1,5%) и за счет этого у нашего выше липкость и кусок с мясом слипается и не выпадает. И фиг его отличишь, особенно если указано, что сои в тушенке нет (хотя в некоторых видах тушонки совсем нет именно мяса).

Для консервов с измельченным мясом и паштетов используют соевую муку, крупу и другие виды эмульгаторов.

Для консервов с засоленным мясом вместо части мяса можно запихнуть Текстратеин F030R01 (соевые хлопья красного цвета).

В консервы и готовые блюда из незасоленного мяса чаще всего добавляют Текстратеин F030B06 (соевые хлопья окрашенные карамельным сахаром).

В консервы типа ветчины также можно добавить соевые белки, гидроколлоиды (карагенан или препараты на базе инертных резин и целлюлозы).

Потребитель — Весело. Добавляют ли производители что-нибудь к т.н. цельномышечным копченостям (грудинка, шейка, карбонад и т.д.)?

ЭКСПЕРТ — Конечно. Грудинка не очень популярна в небольших цехах. Сои в нее не набьешь. Из российского мяса грудинка получается очень толстая и жирная — никакого товарного вида.

Шейка состоит из нескольких мышц с прослойками жира. Шприцуется любым способом. Сою и воду берет хорошо. Иллюзия сочности. Проблема — после шприцевания мясо нужно промассировать, т.е. покрутить в барабане с лопастями. Шейка может разбиться и размочалиться в массажере и стать слишком мягкой и потом упасть при термообработке с крючка или веревки. Но в целом свиная шейка, карбонат и филей говяжий (хорошо берет воду) составляет джентельменский набор колбасных заводов из-за своей популярности и простоты в приготовлении.

Соевые изоляты, предназначенные для шприцевания цельномышечных продуктов легко растворяются в воде. На больших заводах введение рассола внутрь производится на специальных линиях с многоигольчатыми шприцами, зачастую с телескопическими иглами. Изначально шприцевать начали для того, чтобы сократить время просаливания продукта. А потом уже стали и сою добавлять. Но нашприцевать мало. Если сварить в таком виде, то соя выварится и останется вдоль канала шприцевания желтоватой массой. И покупатели будут кидаться таким мясом в лицо! Мясо надо отмассировать, т.е. заставить поработать на растяжение-сжатие, как губку. Еще хорошо создать внутри вакуум, чтобы клетки мяса еще и разрушались от внутреннего давления.

Если в рассоле есть каррагинан, то внутри трещин будет прозрачная масса а-ля жилочки-прожилочки, а поверхность будет иметь аппетитную блестящую микро-оболочку. И для этого есть специальный аппарат. После этого делай с мясом что хочешь! Можно обсыпать специями, обжарить горячим дымом, прокоптить и сварить. Можно засунуть в металлическую форму, прижать крышкой и сварить — получится ветчина в форме. Много чего можно сделать.

Потребитель — Ну, а сыкокопченая-то я надеюсь….

ЭКСПЕРТ — Не надейтесь. Можно добавить тот же Текстратеин красного цвета. Раньше сырокопченую колбасу делали ровно 40 суток — от звонка до звонка. Сейчас процесс готовки сокращен до 7 суток. В фарш сразу добавляют спец. закваски, которые убивают патогенную микрофлору, коптильную жидкость и весь процесс сушки-копчения сводят к пародии — от измельчения до отправки в магазин проходит 1 неделя.

Потребитель — Да… Что же тогда есть?

ЭКСПЕРТ — А вот рыбу и кушайте. Или сырое кусковое мясо покупайте и делайте с ним, что вам угодно. Все попытки добавить соевый текстурат в рыбу приводят к нулевому результату. Ибо рыба достаточно прозрачная и соя в ней выделяется. Не смешивается соя с рыбой. Только с рыбным фаршем. Мы с рыбниками работаем только по фосфатам и отбеливателю (диоксиду титана).

С соей хорошо и крабовые палочки дружат. Причем очень и очень крепко дружат. Если взять плохонькую, дешевенькую рыбку, истереть ее в “сурими”, добавить соевый изолят с водичкой, прокрасить часть отбеливателем, часть красненьким…
newsland.ru

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!